Yra trys pagrindiniai tipaiKavos šlifuokliaiRinkoje: plokšti peiliai, kūginiai peiliai ir vaiduoklių dantys. Trijų tipų pjaustymo galvutės yra akivaizdūs išvaizdos skirtumai ir šiek tiek skirtingi skoniai. Norėdami susmulkinti kavos pupeles į miltelius, norint susmulkinti ir pjaustyti, reikia dviejų pjaustymo galvučių. Atstumas tarp dviejų pjaustytuvų lemia miltelių storią. Kuo arčiau jis yra, kuo jis yra, ir kuo toliau, tuo storesnis jis yra. Šis straipsnis išmokys kavos pupelių susmulkinti į miltelius. Kaip atpažinti malūnėlių pjaustytuvą.
Plokšti peiliai
Plokšti peiliai yra dažna pjaustytuvo galvos struktūra. Pjaustytuvo galvos sėdynė pagaminta iš daugybės perdirbtų griovelių su nuolydžiu. Aštrus peilio smailė tarp dviejų griovelių vaidina kavos pupelių pjaustymo vaidmenį. Todėl plokščio peilio milteliai dažniausiai būna pleiskanojantys. Skonis pabrėžs aromatą pirmoje dalyje ir vidurinės dalies sluoksniuose, o skonis bus lygesnis. Plokščios peilių pjaustytuvo galvutė: Plokščio peilio dalelės tam tikru kampu pasirodys didesnės, nes jos pasirodys žvynelinės. Daugumašviežiai maltos kavos aparataiDabar rinkoje naudokite plokščius peilius.
Kūginiai peiliai
Kūginiai peiliai yra dar viena bendra struktūra, susidedanti iš viršutinės ir apatinės pjaustymo galvutės. Jei „Cutterhead“ yra gerai suprojektuota, ji gali efektyviai išspausti kavos pupeles žemyn, kad pagerintų šlifavimo efektyvumą. Kavos milteliai atrodys granuliuoti. Kalbant apie skonį, vidurinis sluoksnis ir pabaiga yra storesni. Rankomis pritvirtintos šlifavimo priemonės taip pat naudoja kūginius peilius. Kai sukasi kūgio pjaustytuvo apatinis ašmenų pagrindas, pupelės bus suspaustos žemyn ir susmulkintos, o milteliai iš kūgio pjaustytuvo atrodys granuliuoti.
Vaiduoklių dantys
Vaiduoklių dantys yra reta Cutterhead struktūra. Jie vadinami vaiduoklių dantimis, nes Cutterhead turi daug išsikišančių peilių viršūnių. Du tos pačios struktūros peilių laikikliai yra sudėti, kad suplėšytų ir sutraiškytų kavos pupeles, o kavos milteliai taip pat yra granuliuojami. , atrodo, kad tai yra daugiau nei kūginiai peiliai, o skonis yra labai artimas kūginiams peiliams, tačiau apdaila bus storesnė. Jei jums patinka turtingas senamadiškos kavos skonis, „Ghost dantis“ bus geriausias jūsų pasirinkimas. Palyginus tos pačios klasės, kaina bus brangesnė. „Ghost Deeth Cutterhead“ ant ašmenų laikiklio turi daugybę išsikišimų, taigi ir jo pavadinimo. Vaiduoklių dantų gaminami milteliai turi tolygesnes daleles.
Išvada
Iš esmės kūginiai ir plokšti peiliai yra tinkami visiems kavos alaus gaminimo būdams, įskaitant itališką kavą. Tačiau jei norite jį naudotiItališkos kavos aparatas, jums reikia specialiai jį pasirinkti, nes alaus darant iki 9 barų vandens slėgio, kavos milteliai turi pasiekti du pagrindinius taškus: 1. Pakankamai gerai, 2. Milteliai turėtų būti pakankamai vidutiniai, taigi malūno slenkstis yra palyginti aukštas. Miltelių žemė vis dar nėra pakankamai gerai. Vaiduoklių dantys negali labai smulkiai šlifuoti dėl pjaustyklės struktūros, todėl jie nėra tinkami naudotiKavos mašinos.
Pašto laikas: 2012 m. Birželio 20 d
