Po klientų nusipirkite aKavos aparatas, Dažniausiai užduodamas klausimas yra tai, kaip kavos pupelės naudojamos mašinoje. Norėdami sužinoti atsakymą į šį klausimą, pirmiausia turime suprasti kavos pupelių rūšis.
Pasaulyje yra daugiau nei 100 kavos rūšių, o du populiariausi yra Arabica ir Robusta/Canephora. Dviejų tipų kavos rūšys labai skiriasi skoniu, sudėties ir auginimo sąlygomis.
Arabica: brangus, sklandus, žemas kofeinas.
Vidutinė Arabica pupelė kainuoja dvigubai daugiau nei „Robusta“ pupelės. Kalbant apie ingredientus, Arabica turi mažai kofeino (0,9–1,2%), 60% daugiau riebalų nei robusta ir dvigubai daugiau cukraus, todėl bendras „Arabica“ skonis yra saldus, minkštas ir rūgštus kaip slyvų vaisius.
Be to, arabikos chlorogeninė rūgštis yra mažesnė (5,5–8%), o chlorogeninė rūgštis gali būti antioksidantinė, tačiau taip pat svarbi atsparumo kenkėjams komponentas, taigi Arabica yra jautresnė kenkėjams, tačiau taip pat yra jautri klimatui, paprastai sodinama didesniame aukštyje, mažiau ir lėtesni. Vaisiai yra ovalios formos. (Ekologiškos kavos pupelės)
Šiuo metu didžiausia Arabikos plantacija yra Brazilija, o Kolumbija gamina tik arabikos kavą.
Robusta: pigus, kartaus skonis, aukštas kofeinas
Priešingai, „Robusta“, kurioje yra didelis kofeino kiekis (1,6–2,4%), mažai riebalų ir cukraus kiekis turi kartaus ir stipraus skonio, o kai kurie net sako, kad jis turi guminį skonį.
Robusta turi didelį chlorogeninės rūgšties kiekį (7–10%), nėra jautri kenkėjams ir klimatui, paprastai sodinama mažesniame aukštyje, o vaisių-daugiau ir greičiau. Vaisiai apvalūs.
Šiuo metu didžiausi „Robusta“ plantacijos yra Vietname, o gamyba taip pat vyksta Afrikoje ir Indijoje.
Dėl savo pigios kainos „Robusta“ dažnai naudojama kavos milteliams gaminti, kad būtų sumažintos išlaidos. Didžioji dalis pigios momentinės kavos rinkoje yra robusta, tačiau kaina neprilygsta kokybei. Geros kokybės robusta kavos pupelės dažnai naudojamos esant espresai, nes jos kremas yra turtingesnis. Geros kokybės robusta skonis dar geresnis nei prastos kokybės Arabica pupelės.
Todėl pasirinkimas tarp dviejų kavos pupelių daugiausia priklauso nuo asmeninio pasirinkimo. Kai kurie žmonės gali pamanyti, kad Arabikos aromatas yra per stiprus, o kitiems patinka švelnus Robustos kartumas. Vienintelis įspėjimas, kurį turime, yra ypatingai atkreipti dėmesį į kofeino kiekį, jei esate jautrus kofeinui, „Robusta“ turi dvigubai daugiau kofeino nei Arabica.
Žinoma, šios dvi kavos veislės nėra vienintelės. Taip pat galite išbandyti „Java“, „Geisha“ ir kitas veisles, kad galėtumėte pridėti naujų skonių į savo kavos patirtį.
Taip pat bus klientų, kurie dažnai klausia, ar geriau pasirinkti kavos pupeles ar kavos miltelius. Pašalinus asmeninį įrangos ir laiko veiksnį, žinoma, kavos pupeles. Kavos aromatas gaunamas iš skrudintų riebalų, kurie yra užklijuoti kavos pupelių porose. Po šlifavimo aromatas ir riebalai pradeda lakinti, o užvirintos kavos skonis natūraliai labai sumažėja. Taigi, kai susiduriate su pasirinkimu, arGreita kavos aparatas arba ašviežiai malta kavos aparatas, Jei atsižvelgiama tik į skonį, žinoma, turėtumėte pasirinkti šviežiai maltą kavos aparatą.
Pašto laikas: 2013 m. Liepos 13 d
